Como abrir uma hamburgueria?

Abrir uma hamburgueria é um processo exigente que implica muita pesquisa, planejamento e capital. É importante ter em mente que criar e dirigir uma hamburgueria é diferente de comer em uma. Embora possa haver alguma sobreposição nos ingredientes usados ​​em ambos os casos, abrir um restaurante requer conhecimento específico, dedicação contínua à qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além de atenção a questões financeiras, mercadológicas e legais. Se você estiver determinado a começar sua própria hamburgueria, siga estes passos para abri-la da melhor maneira possível. 

Em primeiro lugar, você precisa se certificar de que tem os conhecimentos necessários para administrar com competência todos os aspectos do negócio. Por exemplo, é importante compreender as leis locais sobre segurança alimentar, fiscalização sanitária e outras regulamentações relacionadas ao setor de alimentos. Ser capaz de realizar tarefas administrativas básicas como a gestão de recursos humanos ou contabilidade também será útil.

Depois disso, é hora de fazer uma pesquisa cuidadosa dos seus concorrentes locais para ver o que já existe no mercado. Estudando determinadas marcas bem-sucedidas pode ajudá-lo a desenvolver sua própria identidade visual e lista de itens únicos para destacar sua hamburgueria. Você também pode reunir feedback valioso por meio da pesquisa online ou da análise das respostas dos clientes oferecendo recompensas por responder questionários relevantes sobre qualidade do serviço e satisfação do consumidor. Além disso, leve em consideração quaisquer avaliações feitas por críticos gastronômicos profissionais na região.

Outro componente vital a considerar é o planejamento financeiro adequado para garantir que você tenha os fundos necessários para iniciar o negócio e mantê-lo florescente no futuro próximo. Por exemplo, é importante prever quanto você precisa gastar com equipamento de cozinha individual (por exemplo: fogões industriais) ou mobiliário padrão (mesas redondas).

É extremamente importante entender um pouco de finanças para abrir uma hamburgueria ou qualquer negócio, pois, iremos mexer diretamente com dinheiro. Uma pesquisa realizada pelo SEBRAE aponta que 80% dos empresários não possuem um caixa emergencial como capital de giro para manter sua empresa saudável caso acontece algo, e, isso é um erro gigantesco que acaba acabando com várias empresas. Se você pensa em abrir um negócio, é importante demais ter um caixa, e isso pode ser feito de duas maneiras, através de dinheiro em espécie mesmo, seja no caixa ou na conta bancária da empresa e a segunda forma é ter limite em um cartão de crédito empresarial caso acontece algo. Particularmente a segunda maneira é mais interessante, pois, você estará usando o limite do cartão como capital de giro, logo, como caixa. É bem mais fácil usar o limite do seu cartão ao seu favor do que você ter que juntar um dinheiro como reserva de emergência, concorda?

É claro que para ter um limite bom no cartão você deve seguir algumas exigências que os bancos pedem. Por exemplo, ter seu nome e CPF limpos, manter uma boa pontuação de score nos birôs de crédito (se quiser aprender a aumentar score existem vários sites que falam disso, inclusive vários sites que desmitificam coisas como do cpf na nota aumenta score, receber pix aumenta score e etc), mantém suas finanças em dias, ai o banco irá te tratar com mais atenção.

Ou seja, se você esta pensando em ter um negócio e principalmente uma hamburgueria, é extremamente importante pensar em tudo isso, não apenas no hambúrguer, mas no negócio como um todo. Pode parecer difícil, mas, com o passar dos anos se torna mais fácil.

Enfim, espero que tenham gostado desse artigo, caso tenham alguma duvida, basta falar com a gente e iremos te ajudar a montar sua hamburgueria da forma mais segura possível para que você não vire mais uma estática por ai de vários empresários que acabam falindo devido a falta de conhecimento no mundo dos negócios